Jesienna Zielona Pasta Curry

W ten oto sposób mogę jednocześnie pożegnać się z odchodzącym latem, jak i przywitać nadchodzącą jesień. Tajskie, orzeźwiające smaki kojarzą mi się z latem, ale co rozgrzeje nas w te chłodne dni bardziej, niż najostrzejsza, zielona pasta curry? Tym razem zamiast korzystać z tej „torebkowej” przygotujemy własną, domową, aromatyczną i pyszną pastę. Składniki:– 2 świeże…

Pikantne Tosty z Jajem i Awokado

Większość z nas kojarzy słynne tosty z awokado i jajkiem, prawda? Te składniki połączone razem na chrupiącym toście to śniadaniowa poezja, którą zachwyca się cały świat. Jak nie kojarzycie, to Wam zazdroszczę – najlepsze jeszcze przed Wami! Pomyślałam sobie, że dodam im nieco orientalnego, azjatyckiego charakteru. Wystarczy nam świeżo posiekana kolendra, chilli i limonka, aby…

Ciepłe bułeczki Bao z Kimchi

Przepis na idealne, jesienne śniadanie to dla mnie ciepłe, drożdżowe bułeczki z Chin przygotowywane na parze z orientalnym wnętrzem. Do środka delikatnych jak chmurka bułeczek dodaję farsz na słono lub na słodko. Dzisiaj zaproponuję Wam bardzo pobudzające wnętrze – będą wypełnione ostrym, soczystym i bardzo chrupiącym domowym Kimchi. Bułeczki Bao są świetną alternatywą dla standardowych…

Wakame na powitanie!

Algi Wakame mają bardzo wiele prozdrowotnych właściwości. Ja najbardziej cenię sobie zawarty w nich jod, który ma wpływ na gospodarkę hormonalną organizmu. Wpływa korzystnie na pracę tarczycy, organu odpowiedzialnego za regulację licznych procesów zachodzących w organizmie, poczynając od regulacji wzrostu i rozwoju organizmu, przez rozwój układu nerwowego, po regulację przemiany materii i energii. Z kolei…

Magiczne ciasteczka z wróżbą!

Chińskie ciasteczka z wróżbą to jeden z bardziej uroczych, prostych i efektownych sposobów na zaskoczenie swoich przyjaciół. Lubię je podawać jako niespodziankę na powitanie.. W środku słodkiego, maślanego i chrupkiego ciasteczka Wasi goście znajdą pewną prawdę o sobie. Czasami to rada, wróżba, dobre słowo, a czasami potrafią nawet przepowiadać przyszłość! 🙂 Składniki:– 1 białko– 3 1/2…

Chilli Ramen dla Wegetarian!

Dzisiaj ugotujemy japoński ramen, czyli pierwowzór znanych wszystkim błyskawicznych zupek chińskich. Mówimy chińskich, ponieważ ramen, jako danie przywędrował do Japonii z Chin. Historycznie, ze względu na swoją długo utrzymywaną odrębność od reszty świata Japończycy często skutecznie opierali się wielu elementom innych kultur, ale ramenowi nie byli w stanie się oprzeć! Sami zobaczycie, że jest to…

Francuskie mule w Tajlandii

Uwielbiacie owoce morza, ale przejadły Wam się francuskie sosy? Proponuję delikatne, pyszne mule kąpiące się w orientalnym mleku kokosowym i aromatycznych, tajskich przyprawach.Opiszę Wam, jak beztresowo i bezbłędnie przygotować je w domu. To eleganckie, piękne danie nie jest wymagające, a większość składników jest już Wam pewnie znana z moich poprzednich przepisów. Nadajmy im azjatyckiej klasy!…

Azjatycka kiszonka – Kimchi!

Czas na azjatyckie przetwory! Tradycyjne danie kuchni koreańskiej. Jest dealne dla wszystkich tych, którzy nie przepadają za słoikami pełnymi octu, albo znudziły im się już powszechne wszędzie grzybki i ogóreczki.Jedna z najzdrowszych, ostrych kiszonek to ta z kapusty pekińskiej. O jej prozdrowotnych właściwosciach pisze i mówi się wszędzie. Dużym plusem jest to, że nie musimy…

Sajgonki Wegetariańskie

Składniki:– 5 liści kapusty pekińskiej pokrojona w paski– 1 marchewka– 1x grzybki enoki przekrojone na połówki– grzyby mun (duża garść) namoczone w wodzie– groszek cukrowy duża garść pokrojony w paseczki– sos ostrygowy (ok. 3 łyżki )– sos sojowy (ok. 3 łyżki)– sól, biały pieprz do smaku– cukier palmowy lub brązowy (1 łyżeczka)– max 1/2 opakowania…

Limonkowe Tom Yum z Krewetkami

Dzisiaj czas na naszą ulubioną tajską zupę. Idealną na lato. Kwaśną i orzeźwiającą dzieki limonce i kolendrze, słodką dzięki słodyczy cukru palmowego, ostrej dzięki paście i delikatnie morskiej dzięki krewetkom. A do tego te wszystkie smaki kąpią się w aksamitnym mleku kokosowym. W Tom Yum bogactwo i równowaga w smakach jest tak fascynująca, że nigdy…

Sushi na kolację?

Długo wyczekiwany przez niektórych przepis na domowe sushi! W restauracjach wygląda na bardzo skomplikowane danie, ale możecie je przygotować samodzielnie na kolację. Dodatkowy składnik, który tutaj zaważy na końcowym efekcie to czas. Im więcej czasu i uwagi poświęcicie przygotowaniu tym piękniejsze i pyszniejsze będą efekty! Składniki:– Ryż do sushi (tutaj) 250 g – Glony Nori–…

Bardzo Zielone i Ostre Curry

Sosy na bazie mleka kokosowego są jednymi z moich ulubionych – orzeźwiające, cytrusowe, lekkie i bardzo pobudzające. Mleko pięknie wydobywa i równoważy wszystkie tajskie smaki- ostry, słodki, kwaśny, słony. Aromatyczna trawa cytrynowa czy kolendra uwielbiają się w nim kąpać. Tajskie curry to idealne danie na letnie upały! Rozróżniamy trzy pasty curry. Od najostrzejszej do najłagodniejszej:…

Szybka Rybka w cieście Kokosowym

Dzisiaj na szybciora! 🐼 Nie zajmie Wam to więcej niż godzinkę! Rybcia w cieście kokosowym z ryżem i warzywkami podsmażanymi z odrobiną chilli na oleju sezamowym 😊 Ja przygotowuję porcję na 2 os, odpowienio zwiększcie ilość składników na więcej osób przy stole. Składniki:– 4 filety rozmrożonej lub świeżej ryby np. mintaj, dorsz pokrojone w duże kawałki– ryż jaśminowy (200g)–…

Gorący Kociołek Pyszności

Chciałabym dzisiaj zaproponować Wam nie tylko nowe danie, ale też szczególną formę spędzania czasu z ludźmi. Wspólny Posiłek. To moment podczas spotkań, który bardzo nas zbliża..W sposób widzialny lub tylko delikatnie wyczuwalny kojarzy nam się z sytuacją, którą dzielimy tylko z bliskimi. Dla mnie jest to piękna i szlachetna forma pogłębiania relacji. Posiłek nie musi…

Pierożki Gyoza dla Roślinożerców

Czym różnią się japońskie pierożki gyoza od naszych polskich pierogów? Ano tym, że są przygotowane na parze. Dzięki tej metodzie przygotowania są takie wyjątkowe. Pierwsze skrzypce zawsze gra tu farsz, a to dzięki lekkości i delikatności ciasta przygotowanego tą metodą. Można je przygotować na patelni (koniecznie z pokrywką)! Na początek nie trzeba mieć parowaru, ani…

Japońska Zupa Miso

Dzisiaj będzie klasycznie i pysznie. Idealny przepis na początek przygody z japońską kuchnią.  Japońska Zupa Miso to bardzo łagodna, tradycyjna zupa o charakterystycznym smaku, który uzyskujemy z pasty o identycznie brzmiącej nazwie- Miso. Powstaje ona ze sfermentowanej soi oraz ryżu i soli. Tutaj stanowi jeden z najważniejszych składników. Rodzajów pasty jest wiele: od jasnych po…