Jesienna Zielona Pasta Curry

W ten oto sposób mogę jednocześnie pożegnać się z odchodzącym latem, jak i przywitać nadchodzącą jesień. Tajskie, orzeźwiające smaki kojarzą mi się z latem, ale co rozgrzeje nas w te chłodne dni bardziej, niż najostrzejsza, zielona pasta curry? Tym razem zamiast korzystać z tej „torebkowej” przygotujemy własną, domową, aromatyczną i pyszną pastę. Składniki:– 2 świeże…

Francuskie mule w Tajlandii

Uwielbiacie owoce morza, ale przejadły Wam się francuskie sosy? Proponuję delikatne, pyszne mule kąpiące się w orientalnym mleku kokosowym i aromatycznych, tajskich przyprawach.Opiszę Wam, jak beztresowo i bezbłędnie przygotować je w domu. To eleganckie, piękne danie nie jest wymagające, a większość składników jest już Wam pewnie znana z moich poprzednich przepisów. Nadajmy im azjatyckiej klasy!…

Limonkowe Tom Yum z Krewetkami

Dzisiaj czas na naszą ulubioną tajską zupę. Idealną na lato. Kwaśną i orzeźwiającą dzieki limonce i kolendrze, słodką dzięki słodyczy cukru palmowego, ostrej dzięki paście i delikatnie morskiej dzięki krewetkom. A do tego te wszystkie smaki kąpią się w aksamitnym mleku kokosowym. W Tom Yum bogactwo i równowaga w smakach jest tak fascynująca, że nigdy…

Bardzo Zielone i Ostre Curry

Sosy na bazie mleka kokosowego są jednymi z moich ulubionych – orzeźwiające, cytrusowe, lekkie i bardzo pobudzające. Mleko pięknie wydobywa i równoważy wszystkie tajskie smaki- ostry, słodki, kwaśny, słony. Aromatyczna trawa cytrynowa czy kolendra uwielbiają się w nim kąpać. Tajskie curry to idealne danie na letnie upały! Rozróżniamy trzy pasty curry. Od najostrzejszej do najłagodniejszej:…